QU'EST-CE QUE LE BHANG ET D'OÙ VIENT-IL ?
Le bhang est une forme de consommation du chanvre originaire du sous-continent indien (Bangladesh, Bhoutan, Inde, Maldives, Népal, Pakistan, Sri Lanka), utilisée depuis des milliers d'années, remontant à l'an 1000 avant JC dans l'Inde ancienne.
Bien que cela puisse varier légèrement, le bhang est normalement une boisson à base de lait ou de yaourt, d'un mélange d'épices et d'une pâte à base de chanvre, qui se compose de feuilles et de fleurs, c'est-à-dire ceux qui produisent les bourgeons.
Traditionnellement, le bhang est distribué au printemps pour les festivals de Maha Shivaratri, Janmashtami et Holi. Normalement, le bhang est vendu par des marchands ambulants ou dans des magasins de bhang, où ils vendent les boissons indiennes à base de chanvre connues sous le nom de bhang lassi, bhang thandai et bhang goli.
Shiva l'utiliserait pour exploiter ses pouvoirs divins et l'aider à se concentrer sur lui-même , ce qui a conduit le chanvre à être considéré comme l'une des cinq plantes les plus sacrées de la planète dans l'écriture sacrée hindoue Atharvaveda. Les Vedas, pour leur part, qualifient le chanvre de « donneur de joie » ou de « source de bonheur ». Dans leurs rituels, ils brûlaient des tiges de chanvre dans leur rituel du feu védique, qu'ils appelaient yagna, pour les aider à vaincre les forces du mal et les ennemis.
COMMENT FAIRE DU BHANG
Il existe trois types courants de bhang , le bhang goli, qui est de la marijuana fraîchement moulue mélangée à de l'eau ; le bhang lassi, qui mélange l'herbe avec le caillé et le lactosérum, les parties solide et liquide du lait qui se séparent lorsque vous faites coaguler le lait ; et bhang thandai, qui combine un mélange d'épices.
INGRÉDIENTS ET OUTILS
- 2 tasses d'eau ;
- 4 grammes de fleurs très riche en CBD ;
- 3 tasses de lait chaud ;
- 1/2 tasse de miel ou de sucre ;
- 1/4 c. à café de gingembre moulu ;
- 1/4 cuillère à café de garam masala ;
- 1 cuillère à soupe de lait de coco ;
- 1 grande casserole avec couvercle ;
- 1 conteneur ;
- Mortier et pilon ;
- Et une passoire à mailles fines ou une étamine.
ÉTAPE 1
Prenez les tasses d'eau, jetez-la dans la casserole et chauffez-la à haute température jusqu'à ce qu'elle atteigne son point d'ébullition. Éteignez le feu et jetez le matériel végétal de mauvaises herbes, en le laissant infuser pendant 7 minutes.
ÉTAPE 2
En prenant l'étamine ou la passoire à mailles fines, filtrez vos feuilles et vos fleurs de l'eau, en gardant l'eau dans un récipient sur le côté. Pressez bien la matière végétale jusqu'à ce que tout le liquide soit éliminé.
ÉTAPE 3
Prenez la matière végétale et placez-la dans un mortier et un pilon avec 2 cuillères à café de lait chaud. Broyez le mélange lentement mais fermement et une fois que vous avez terminé, pressez à nouveau les feuilles et les fleurs pour en tirer le meilleur parti et pour éliminer le lait, que vous devez conserver avec l'eau du récipient pour une utilisation ultérieure.
Répétez jusqu'à ce que vous ayez utilisé 1/2 tasse de lait.
ÉTAPE 4
Prenez la garniture de votre choix, menthe, amandes, pistaches ou autre, et ajoutez-les au mortier et au pilon avec un peu plus de lait chaud. Continuez à broyer jusqu'à ce qu'une pâte fine se forme. Rassemblez à nouveau l'extrait en le mélangeant avec les autres liquides et jetez les fibres ou les résidus de noix restants.
ÉTAPE 5
Mélanger tous les ingrédients restants ensemble, en ajoutant le gingembre, l'anis, le garam masala, et le lait de coco. Prenez le miel et le lait tiède restant et ajoutez-le également.
